尊敬する人たち。

親愛なるあなたへ

今年は自身の反省も含めてか、ショックを受けることがとても多くあります。

偉そうなことを流れで書いていても、己の未熟さに広大な世界からノックダウンをお見舞いされます。

広く知れ渡ってはいないけど、世の中には本当にすごい人たちがいる。

身のまわりには本当にたくさんのすごい人たちがいらっしゃいます。

尊敬する方々です。

www.youtube.com

www.youtube.com

www.youtube.com

※キッチンを経験すると分かるのですが、最後の動画はこの狭い厨房と少ない人数で注文をさばく、その手際のよさ、無駄のなさ、チームワークが圧巻です。

もちろん料理の味は界隈でピカイチとのこと。

by You