日本人に足りないもの。
親愛なるあなたへ
栄養素の観点から、本・ネットその他にて学んだ情報により実践すべき食事術。
健康に気を付けている人々でさえ、タンパク質・オメガ3系油脂・ビタミンB群・ビタミンD、鉄分、食物繊維が足りないのだと言います。
バランスよく、と言われてもよく分からない。
すごくシンプルに、青魚・豆腐や納豆・海藻（昆布はヨウ素の取り過ぎ注意）・キノコ類を思い切り足すとこれらがほぼ充足されるようです。
野菜も大切なのですが、シンプルに言えば上記が圧倒的に足りていないという。
食物繊維は野菜のスジに代表されるような「いかにも繊維」というもの以外にも、海藻やキノコ類にも豊富に含まれているそうです。
もちろんシンプルになので他諸々あるのですが（アレルギーなどがあればもちろん避けます）、先日ご紹介しました名著、その周辺関連を調べていくと現代人に必要な食事術は究極のこの結論に。
p.s.
名著を再掲。
「医者が教える食事術2・実践バイブル」（著：牧田善二）
p.s.2
ただ日々の生活の中に頻度として「思い切り足して」もどんなものも量的な過剰量摂取には気をつけてくださいね。
その辺りも諸々のネット情報を頼りに。
by You
