卵の本当のところ。
親愛なるあなたへ
「卵を食べるとコレステロールが上がって心臓病の原因になる」とまことしやかに語られた理論は、肝臓でコレステロールの8割が作られ、2割が食事の影響であるという事実、あるいはコレステロールのみの上昇で心臓病への直接的な原因にはならないという最新研究により、ほぼ否定されていると言います。
衝撃的ですね。
今でも「コレステロール上昇=卵」と考えている方は多いと思います。
私もその一人（笑）
ビタミンDの摂取にも有効、貴重なタンパク源、そして腸活にも活躍する卵。
アレルギーの問題がなければ、是非積極的に摂りたい食材の一つです。
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（4:20～あたりから解説しています）
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